Dönerspieß für die Gastronomie.
Wir liefern gleichbleibenden Geschmack in jeder Charge, Halal-zertifiziert und mit kompletten EU-Papieren.
Wir machen drei Geschmackslinien, jede in drei Basen.
Geschmack und Fleischstruktur stimmen wir auf den Markt ab, den ihr beliefert.
Wir halten die Ausbeute pro Spieß konstant, Charge für Charge.
Es zählt, was übrig bleibt
nach dem Braten.
Der Betreiber fragt nur eines: Wie viel Kebab bleibt nach dem Braten auf dem Teller?
Aus 10 kg Rohware bleiben nach dem Braten etwa 7,3 kg. Die genaue Ausbeute für Ihre Rezeptur bestätigen wir in der Chargenspezifikation.
Höhere Ausbeute bedeutet höhere Marge
Weniger Wasser im Fleisch bedeutet mehr gebratene Portionen aus jedem Spieß.
Wiederholbarkeit
Wir halten den gleichen Geschmack vom ersten bis zum hundertsten Spieß.
Vollständige Dokumentation
Wir liefern EU- und Halal-Zertifikate in der Sprache Ihres Marktes.
So entsteht der Dönerspieß, Schritt für Schritt.
Vier Aufnahmen aus unserer Produktion: vom Zerlegen bis zum Grillen am Spieß.
Geflügel zerlegen
Wir zerlegen Hähnchen und Pute in Teile nach Rezeptur.
Spieß formen
Wir schichten und beschneiden das Fleisch zu einem gleichmäßigen Spieß.
Einfrieren und Kühllager
Wir frieren die fertigen Spieße ein und halten die Kühlkette lückenlos.
Am Spieß
Wir sorgen für gleichmäßiges Grillen und hohen Ertrag bei eurem Kunden.
Jedes Produktdatenblatt, als PDF.
Zusammensetzung, Grammaturen, Allergene, Lagerbedingungen und EU-Konformität laden Sie sofort herunter, ohne Nachfrage und ohne auf eine E-Mail zu warten.
Kebab Weiß
Kebab Gold
Dönerspieß, häufige Fragen
Bekomme ich vor der Bestellung ein Muster?
Ja. Wir schicken das Muster direkt an euren Endkunden (den Imbissbetreiber), dahin, wo das Produkt wirklich arbeitet. Den Termin für das Feedback legen wir fest, bevor das Muster das Werk verlässt.
Welche Spießgewichte gibt es?
Standard von 10 bis 50 kg (10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50 kg). Sondergewichte produzieren wir auf Wunsch, passend zum jeweiligen Grilltyp und Umsatz des Imbisses.
Worin unterscheiden sich die Linien Weiß, Gold und Rot?
Das sind drei Würzprofile auf Basis bewährter Rezepturen. Weiß ist beim Thema Allergene am einfachsten (nur Sellerie und Soja). Gold ist voll und aromatisch (Curry und Aroma). Rot ist kräftig, leicht scharf. Jede machen wir in drei Rohstoffbasen.
Lässt sich die Rezeptur anpassen?
Im Eigenmarken-Modus ja. Wir passen Würzgrad, Rohstoffbasis-Mischung und Zusammensetzung an den jeweiligen Markt an. Die Umsetzung dauert vom Briefing bis zum fertigen Muster meist 3–6 Wochen.
Ist das Produkt Halal-zertifiziert und liefert ihr in ganz Europa?
Ja. Wir haben ein aktives Halal-Zertifikat (rituelle Schlachtung und Produktionsprozess) und stellen zu jeder Exportcharge ein Halal-Zeugnis aus. Wir beliefern seit 12 Jahren viele Märkte; die Produktion in Polen, mitten in Europa, verkürzt die Transportwege nach DE/AT/CZ.
Sprechen wir über Döner
Wir schicken das Muster direkt an euren Endkunden, zum Test dort, wo das Produkt wirklich arbeitet.
- ●Unverbindlich
- ●Kein Lieferantenwechsel nötig
- ●Herkunft EU