Kebab per spiedo per la ristorazione.
Garantiamo un gusto costante in ogni lotto, con certificazione Halal e documenti EU al completo.
Produciamo tre linee di gusto, ognuna in tre basi.
Gusto e struttura della carne li adattiamo al mercato in cui vendete.
Manteniamo una resa costante da ogni cono, lotto dopo lotto.
Conta ciò che resta
dopo la cottura.
Il titolare del locale chiede una cosa sola: quanto kebab resta sul vassoio dopo la cottura.
Da 10 kg di materia prima restano circa 7,3 kg dopo la cottura. Confermiamo la resa esatta per la vostra ricetta nella specifica del lotto.
Maggiore resa significa maggiore margine
Meno acqua nella carne significa più porzioni cotte da ogni cono.
Costanza
Manteniamo lo stesso gusto dal primo al centesimo cono.
Documentazione completa
Forniamo certificati UE e Halal nella lingua del vostro mercato.
Come nasce il cono, passo dopo passo.
Quattro riprese dalla nostra produzione: dal sezionamento alla cottura allo spiedo.
Sezionamento del pollame
Porzioniamo pollo e tacchino nei tagli previsti dalla ricetta.
Formatura del cono
Disponiamo e rifiliamo la carne per ottenere un cono uniforme sullo spiedo.
Congelamento e cella frigo
Congeliamo i coni pronti e manteniamo la catena del freddo senza interruzioni.
Allo spiedo
Curiamo una cottura uniforme e una resa alta dal vostro cliente.
La scheda di ogni prodotto, in PDF.
Scaricate subito composizione, grammature, allergeni, condizioni di conservazione e conformità alle norme EU, senza chiedere e senza aspettare una mail.
Kebab Bianco
Kebab Dorato
Kebab per spiedo, le domande più frequenti
Posso ricevere un campione prima di ordinare?
Sì. Inviamo il campione direttamente al vostro cliente finale (il titolare del locale), dove il prodotto lavora davvero. Fissiamo la data del riscontro prima che il campione lasci lo stabilimento.
Quali sono le grammature dei coni?
Di serie da 10 a 50 kg (10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50 kg). Le grammature non standard le produciamo su richiesta, per il tipo di spiedo e il volume del locale.
Che differenza c'è tra le linee Bianca, Oro e Rossa?
Sono tre profili di speziatura basati su ricette collaudate. La Bianca è la più semplice sul fronte allergeni (solo sedano e soia). La Oro è piena e aromatica (curry e aroma). La Rossa è decisa, leggermente piccante. Ognuna la realizziamo in tre basi di materia prima.
La ricetta può essere modificata?
In modalità private label sì. Regoliamo il livello di speziatura, il mix della base e la composizione per il mercato specifico. L'implementazione richiede di solito 3–6 settimane dal brief al campione pronto.
Il prodotto ha la certificazione Halal e consegnate in tutta Europa?
Sì. Abbiamo una certificazione Halal attiva (macellazione rituale e processo produttivo) e per ogni lotto di export rilasciamo il certificato Halal. Serviamo diversi mercati da 12 anni; la produzione in Polonia, nel cuore dell'Europa, riduce i tempi di trasporto verso DE/AT/CZ.
Parliamo di kebab
Inviamo il campione direttamente al vostro cliente finale, da testare dove il prodotto lavora davvero.
- ●Senza impegno
- ●Non dovete cambiare fornitore
- ●Origine EU