Kebab na rożen pod gastronomię.
Dostarczamy powtarzalny smak w każdej partii, z certyfikatem Halal i dokumentami UE w komplecie.
Robimy trzy linie smaku, każdą w trzech bazach.
Smak i strukturę mięsa dobieramy pod rynek, na który sprzedajecie.
Utrzymujemy równy uzysk z każdej tuby, partia po partii.
Liczy się to, co zostaje
po wypieku.
Właściciel punktu pyta o jedno: ile kebabu zostaje na tacy po opieczeniu.
Z 10 kg surowca zostaje ok. 7,3 kg po wypieku. Dokładny uzysk dla Waszej receptury potwierdzamy w specyfikacji partii.
Wyższy uzysk to wyższa marża
Mniej wody w mięsie oznacza więcej upieczonych porcji z każdej tuby.
Powtarzalność
Trzymamy ten sam smak od pierwszej do setnej tuby.
Dokumentacja w komplecie
Dostarczamy świadectwa UE i Halal w języku Waszego rynku.
Jak powstaje tuba, krok po kroku.
Cztery ujęcia z naszej produkcji: od rozbioru po wypiek na rożnie.
Rozbiór drobiu
Porcjujemy kurczaka i indyka na elementy pod recepturę.
Formowanie tuby
Układamy i okrawamy mięso do równego kształtu na rożen.
Mrożenie i chłodnia
Mrozimy gotowe tuby i trzymamy łańcuch chłodniczy bez przerw.
Na rożnie
Dbamy o równy wypiek i wysoki uzysk u Waszego klienta.
Karta każdego produktu, w PDF.
Pobierasz skład, gramatury, alergeny, warunki przechowywania i zgodność z normami UE od razu, bez pytania i czekania na maila.
Kebab Biały
Kebab Złoty
Kebab na rożen, najczęstsze pytania
Czy mogę uzyskać próbkę przed zamówieniem?
Tak. Wysyłamy próbkę wprost do Waszego klienta końcowego (właściciela punktu), tam, gdzie produkt naprawdę pracuje. Datę informacji zwrotnej ustalamy, zanim próbka opuści zakład.
Jakie są gramatury stożków?
Standardowo od 10 do 50 kg (10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50 kg). Gramatury niestandardowe produkujemy na życzenie, pod konkretny typ opiekacza i obrót punktu.
Czym różnią się linie Biała, Złota i Czerwona?
To trzy profile przyprawienia na bazie sprawdzonych receptur. Biała jest najprostsza alergenowo (tylko seler i soja). Złota jest pełna i aromatyczna (curry i aromat). Czerwona jest wyrazista, lekko pikantna. Każdą robimy w trzech bazach surowcowych.
Czy receptura może być modyfikowana?
W trybie własnej marki tak. Korygujemy poziom przyprawienia, mieszankę bazy surowcowej i skład pod konkretny rynek. Wdrożenie zajmuje zwykle 3–6 tygodni od briefu do gotowej próbki.
Czy produkt ma certyfikat Halal i dostarczacie do całej Europy?
Tak. Posiadamy aktywny certyfikat Halal (ubój rytualny i proces produkcji), a do każdej partii eksportowej wystawiamy świadectwo Halal. Obsługujemy wiele rynków od 12 lat; produkcja w Polsce, w centrum Europy, skraca fracht do DE/AT/CZ.
Porozmawiajmy o kebabie
Wysyłamy próbkę wprost do Waszego klienta końcowego, na test tam, gdzie produkt naprawdę pracuje.
- ●Bez zobowiązań
- ●Nie musicie zmieniać dostawcy
- ●Pochodzenie UE