Kebab de asador para hostelería.
Entregamos un sabor constante en cada lote, con certificado Halal y documentos UE incluidos.
Hacemos tres líneas de sabor, cada una en tres bases.
Ajustamos el sabor y la textura de la carne al mercado en el que vendes.
Mantenemos un rendimiento uniforme en cada cono, lote tras lote.
Lo que cuenta es lo que queda
tras el asado.
El dueño del local pregunta una sola cosa: cuánto kebab queda en la bandeja tras el asado.
De 10 kg de materia prima quedan unos 7,3 kg tras el asado. Confirmamos el rendimiento exacto de su receta en la especificación del lote.
Mayor rendimiento significa mayor margen
Menos agua en la carne significa más raciones asadas de cada cono.
Consistencia
Mantenemos el mismo sabor del primer cono al centésimo.
Documentación completa
Entregamos certificados UE y Halal en el idioma de su mercado.
Cómo se hace el rulo, paso a paso.
Cuatro tomas de nuestra producción: del despiece a la cocción en el asador.
Despiece de aves
Porcionamos pollo y pavo en piezas según la receta.
Formado del rulo
Colocamos y recortamos la carne hasta darle una forma uniforme para el asador.
Congelación y cámara de frío
Congelamos los rulos terminados y mantenemos la cadena de frío sin interrupciones.
En el asador
Cuidamos una cocción uniforme y un alto rendimiento en el local de tu cliente.
La ficha de cada producto, en PDF.
Descargas composición, gramajes, alérgenos, condiciones de conservación y conformidad con las normas UE al momento, sin pedirlo ni esperar un correo.
Kebab Blanco
Kebab Dorado
Kebab de asador, preguntas frecuentes
¿Puedo conseguir una muestra antes de pedir?
Sí. Enviamos la muestra directamente a vuestro cliente final (el dueño del local), donde el producto trabaja de verdad. La fecha del feedback la fijamos antes de que la muestra salga de la planta.
¿Qué gramajes tienen los conos?
De serie, de 10 a 50 kg (10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50 kg). Los gramajes a medida los producimos bajo pedido, según el tipo de asador y la rotación del local.
¿En qué se diferencian las líneas Blanca, Dorada y Roja?
Son tres perfiles de condimentación basados en recetas probadas. La Blanca es la más sencilla en alérgenos (solo apio y soja). La Dorada es plena y aromática (curry y aromatizante). La Roja es marcada, ligeramente picante. Cada una la hacemos en tres bases de materia prima.
¿Se puede modificar la receta?
En modo marca propia, sí. Ajustamos el nivel de condimentación, la mezcla de la base de materia prima y la composición para cada mercado. La puesta en marcha suele llevar 3–6 semanas, del briefing a la muestra lista.
¿El producto tiene certificado Halal y entregáis a toda Europa?
Sí. Tenemos certificado Halal activo (sacrificio ritual y proceso de producción) y emitimos un certificado Halal para cada lote de exportación. Servimos a muchos mercados desde hace 12 años; la producción en Polonia, en el centro de Europa, acorta el transporte a DE/AT/CZ.
Hablemos del kebab
Enviamos la muestra directamente a vuestro cliente final, para probarla donde el producto trabaja de verdad.
- ●Sin compromiso
- ●No tienes que cambiar de proveedor
- ●Origen UE